Recept

Skär jordgubbar, banan och sharon i munsstora bitar, blanda i blåbären.

Krydda frukten med färskriven ingefära, malda korianderfrön, limesaft och strimlad citronmeliss.

Blanda keso och kesella.

Häll bären på och strössla nötterna över.

Dra några tag med pepparkvarnen.

Vispa upp ägg och vatten.

Strimla kalkon, purjolök och tärna tomaten. Fräs det i en teflonpanna i en halv tesked olja.

Häll på äggsmeten och grädda långsamt på medelhög värme, smaka av med örtsalt och peppar.

Blanda hallon, blåbär och sharonfrukt skuren i klyftor, klicka på keson.

Bred senap på brödet, lägg på sallad och omelett.

Vispa ihop ägg, äggvita och 1 msk vatten till en omelett.

Skala och råriv moroten, skär tomat och purjolök i små bitar och strimla kalkonen.

Spraya lite olja i en teflonpanna, fräs grönsaker och kalkon, krydda med örtsalt och peppar.

Häll på omelettsmeten och låt stelna på medelhög värme.

Blanda blåbär, hallon och rostade havregryn, smaka av med kardemumma och färskriven ingefära. Servera i en skål vid sidan om.

Rosta havregryn så här:

Bred ut havregrynen på en ugnsplåt. Rosta i ugn på 225 grader i 5-10 minuter.

Hacka frukten i bitar och blanda med keson.

Toppa med valnötter och kanel.

Blanda de rostade grynen med nötmix, solrosfrön och psylliumfrön. Krydda med kanel och kardemumma.

Blanda keso och lättyoghurt. Häll på muslin och lägg i det rivna äpplet.

Pudra lite kanel över.

Vispa upp ägget till ett poröst skum. Blanda i rostade gryn, koriander, örtsalt och psylliumfrön. Låt stå någon minut.

Lägg 2 msk keso vid sidan och blanda i resten av äggröran. Värm en teflonpanna, häll i oljan och klicka ut till små kesoplättar. Sänk värmen till medeltemperatur och vänd när de stelnat.

Blanda i chiliflingor, citronmeliss eller rivet limeskal med jordgubbarna.

Servera plättarna med jordgrubbsröran och klicka en matsked keso ovanpå.

Blanda de rostade grynen med kummin. Häll på vatten beroende på önskad konsistens. Koka i micro eller på spis några minuter.

Häll mjölk, rivet päron och solrosfrön på gröten och servera ett kokt ägg till.

Kör bär, yoghurt, rostade havregryn och psylliumfrön i en mixer. Stoppa den vid behov och rör om i blandningen då den kan tjockna fort av kylan.

Lägg ut romansallatsbladen, fyll dem med makrill, finhackad rödlök, paprika och alfalfagroddar. Krydda med örtsalt och peppar och rulla ihop dem.

När yoghurten är färdig rör du ner finstrimlad citronmeliss.

Stek äggen i en teflonpanna.

Lägg sallad på tallriken, lägg på de stekta äggen och toppa med fint skivad rödlök, soltorkade tomater och nötrulle.

Servera blodgrape och skivat päron bredvid.

Koka äggen och skiva dem.

Bred mosad avokado på surdegsbröd.

Lägg på skinka, ägg, ruccola, tomat, alfalfagroddar och rödlök.

Blanda kesella och lättyoghurt. Lägg i hallonen och strö över havregryn, psylliumfrön och nötmix.

Bred ut ajvar på bröden.

Lägg på ruccolasallad, lax och skivat ägg.

Lägg på sockerärtor, ringar av paprika och rödlök på tallriken och toppa med dill och svartpeppar.

Ät päronet bredvid.

Rostade havregryn:
Bred ut havregrynen på en ugnsplåt. Rosta i ugn på 225 grader i 5-10 minuter.

Nötmix:
Välj dina favoritnötter (till exempel valnöt, paranöt, mandel, hasselnöt, cashewnöt och pekannöt). Hacka nötterna medelgrovt och blanda i en burk. 1 msk = 8 gr.

Blanda lättyoghurt med minikeso och bär. Strö över de hackade nötterna och rostade havregrynen och krydda med kardemumma.

Koka äggen.

Blanda rostade havregryn med gojibär, nötmix och psylliumfrön.

Blanda yoghurt och kesella, lägg i björnbären och häll över muslin.

Vispa upp ägg och vatten, häll i en teflonpanna/kastrull, krydda med örtsalt och peppar. Rör runt tills äggröran är fast utan att bli helt torr, späd med vatten under tiden.

Servera med räkor, avokado, rödlök och paprikastavar.

Blanda tärnad mango med hallon. Lägg dem i ett glas och strö de rostade grynen över, pressa i några droppar lime.

Hacka frukten i bitar och blanda med keson.

Toppa med valnötter och kanel.

Skala och hacka löken och finhacka vitlöken.

Fräs lök, vitlök och Quorn i oljan några minuter i en stekpanna. Låt kryddorna fräsa med mot slutet.

Häll krossade tomater och tomatpuré. Koka upp och låt sedan puttra på svag värme ca 10 min.

Strö över flagad mandel och servera tillsammans med grönsakssallad.

Fräs quornfärs tillsammans med hackad lök ca 3-4 minuter.

Lägg i strimlad vitkål. Späd med buljong.

Blanda ner kesellan.

Smaka av med soja, tomatpuré och kryddor.

Servera med majs och hackad gurka.

Skiva potatis, lök och paprika i tunna skivor. Hacka broccoli i mindre bitar.

Vispa ägg, äggvitor och vatten försiktigt med en gaffel. Salta lätt och krydda med svartpeppar.

Hetta upp oljan i en stekpanna och häll i äggsmeten.

Lägg på keso, potatis, lök, paprika och broccoli och krydda med örtkrydda.

Servera omeletten med råriven morot.

Blanda sallad, linser, skivad tomat och paprika i en skål.

Riv squashen grovt och finhacka lök och chili.

Blanda squash, lök, pressad vitlök, äggvitor, chili, salt och peppar.

Hetta upp olja i en stekpanna. Klicka ut blandningen till runda biffar. Vänd dem när de har fått färg på undersidan.

Servera tillsammans med linssalladen och keson toppad med solrosfrön.

Skär kycklingfilén i bitar och lägg dem på ett teflonbakpapper. Krydda med mald paprika, cayennepeppar, örtsalt och peppar. Baka av i ugn på 175 grader i cirka 12 minuter.

Gör en sallad på gröna blad, klyftade champinjoner, salladslök, tomat, vita bönor och majs. Skala och råriv rödbetan, skala moroten och gör sedan morotsremmar med potatisskalaren.

Blanda en vinägrett på olja och äppelcidervinäger.

Krydda med repad timjan och strimlad basilika, örtsalt och peppar.

Vispa ägget och äggvitan hårt med vatten, salt och peppar. Skala och riv morot, skala och finhacka lök. Värm en teflonpanna till medelvärme (3 av 6). Häll i olja, fräs morötter och lök. Häll sedan på äggvispet. Låt omeletten stelna utan att du vänder på den.

Blanda keso, franska örter, strimlad kalkon och purjolök. Smaka av med örtsalt och peppar.

När omeletten stelnat klickar du ut kesoröran på ena halvan. Den andra halvan viker du över. Låt ligga en stund så att den blir varm.

Servera med en sallad på gröna blad, tomat, kikärtor, rödlök och alfalfa. Smaka av med lite äppelcidervinäger och kryddor.

Blanda olja, rödvinsvinäger, tomatpuré, soja, basilika och vitlök till en vinägrette.

Koka mathavret enligt anvisning på paketet.

Krydda kalkonschnitzeln med salt, peppar och chiliflingor.

Spraya lite olja i en teflonpanna och stek på medelhög värme cirka 4 minuter på varje sida, strö över sesamfröna mot slutet.

Blanda mathavre, ruccola, strimlad salladslök, svarta bönor och tärnad papaya.

Häll på vinägretten och smaka av med örtsalt och peppar.

Servera med alfalfagroddar bredvid.

Koka linserna i buljongen enligt anvisning på paketet.

Hacka äggvitor och saltgurka.

Fräs purjolök, hackad tomat och paprika lätt i hälften av oljan.

Blanda grönsaksfärs, äggvitor och gurka med färdigkokta linser. Smaksätt med kryddor.

Krydda tofun med valfria kryddor.

Ringla över resterande olja och servera linsröran tillsammans med kesella och tofu.

Koka quinoan enligt anvisning på paketet.

Skala och riv pepparroten, blanda med kesellan och smaka av med pressad citron, örtsalt och peppar.

Gör en sallad på bladgrönt, rödlök, rädisor, ärtskott, sparris, cocktailtomater och kidneybönor.

Blanda ner quinoan och salladsfetan i salladen, toppa med laxen och pepparrotskesellan.

Sätt ugnen på 200 grader.

Koka bulgur enligt anvisning på paketet.

Bryn kycklingen i en teflonpanna, krydda med salt och peppar.

Lägg den i en ugnsfast form med folie över och baka av i ugn 15-20 minuter.

Skala och riv rödbetan.

Blanda rödbeta, strimlad purjolök och bulgur.

Vispa upp ägget och häll över. Smaka av med örtsalt och peppar.

Forma till 4 biffar som du steker i 2 tsk olja i en teflonpanna på medelhög värme cirka 4 minuter på varje sida. Låt dem bli färdiga på ena sidan innan du vänder dem så håller de ihop bättre.

Mixa ruccola med 1 vitlöksklyfta, olja och äppelcidervinäger. Smaka av med örtsalt och peppar.

Gör en sallad på bladgrönt, majs, paprika, rödlök coh alfalfagroddar. Häll vinägretten över.

Sätt ugnen på 150 grader.

Salta och peppra på laxen, ugnsbaka 10-12 minuter.

Skala och skär jordärtskockorna i munsstora bitar. Koka i lättsaltat vatten några minuter tills de mjuknat.

Blanda kesella, lättyoghurt, dill , kapris, vitlök coh dijonsenap till en sås.

Blanda jordärtskockor med såsen, smaka av med örtsalt och peppar.

Gör en sallad på bladgrönt, gul paprika, rädisor, mungböngroddar och rödlök.

Koka dinkeln enligt anvisningen på paketet.

Sätt ugnen på 225 grader.

Fräs den rårivna moroten, finhackad lök och vitlök i en teflonpanna på medelhög värme.

Blanda med nötfärs och ägg. Smaka av med salt och peppar och forma till två biffar.

Tillaga i mitten av ugnen 10-12 minuter.

Blanda Santa Maria taco sauce med spiskummin. Strimla rödkål, paprika och rödlök. Blanda med dinkel och sojabönor.

Häll på tacosåsen och rör runt.

Smaka av med örtsalt och peppar.

Lägg upp biffarna och texmexsallad på de gröna bladen, toppade med hackade oliver.

Skala och skiva jordärtskockorna, koka i lättsaltat vatten cirka 3 minuter, häll av dem. Skiva kycklingfilé och champinjoner. Börja med att bryna kycklingen i en halv tesked olja, tillsätt sedan champinjoner, lök, jordärtskocka och kikärtor, bryn en stund till. Krydda med timjan, mineralsalt och peppar.

Vispa upp ägg och äggvita med vatten, salt och peppar. Häll smeten i en teflonpanna med en halv tesked olja, stek på medelvärme utan att vända den tills den stelnat. Lägg kycklingen på ena halvan och vik över den andra.

Servera med en sallad på bladgrönt, mungbönsgroddar och tomat.

Koka de röda linserna enligt anvisning på paketet. Vispa ihop ett ägg med äggvitan och 1 msk vatten. Fräs purjolöken i oljan och lägg i tonfisk och linser.

Krydda med örtsalt och peppar. Häll på äggen och låt omeletten stelna sakta på medelhög värme.

Riv rödbetan, vitkålen och äpplet. Blanda ihop och krydda med äppelcidervinäger, örtsalt och peppar.

Servera omeletten med råkostsalladen, salladsblad och sockerärtor.

Sätt ugnen på 200 grader.

Krydda laxen med mineralsalt och peppar. Riv lite citronskal över.

Baka av laxen i 10-12 minuter.

Blanda kesella, lättyoghurt, finhackad rödlök, hackad dill, räkor och rom.

Smaka av med salt och peppar.

Bryt av nedersta delen på sparrisen och koka i lättsaltat vatten cirka 10 minuter beroende på sparrisens tjocklek.

Skala och skär moroten i tunna stavar. Lägg i morötter och minimajs när cirka 5 minuters koktid återstår.

Sockerärtorna lägger du i precis innan du häller av vattnet.

Servera lax, romsås och grönsaker med en sallad på babyspenat, rödlök och ärtskott.

Pressa lite citron över.

Tärna tomat och gurka, strimla rödlöken. Blanda samman allt och krydda med 1 tsk äppelcidervinäger.

Smaka av med örtsalt och peppar.

Blanda kesella och naturell lättyoghurt med vitlök, örtsalt och persilja.

Skär grönsakerna i stavar och servera med oliver bredvid.

Krydda keson med kardemumma och kanel, riv äpplet och toppa med hackade nötter.

Koka och hacka ägget.

Skär löken fint och tärna tomaten.

Blanda allt med keson och krydda med örtsalt och peppar

Servera allt i en skål och toppa med hackade nötter.

Lägg makrill, rödlök, tomat och kikärtor på en bädd av bladspenat.

Krydda med örtsalt och peppar.

Strimla kycklingfilén och fördela på 2 salladsblad, lägg i lite ruccola, rödlök, mungbönsgroddar, oliver och klippta soltorkade tomater.

Blanda kesella med basilika, örtsalt och peppar och klicka i en matsked i varje blad.

Rulla ihop salladsknytena.

Blanda räkor, avokado, rödlök, alfalfagroddar och röd paprika, krydda med örtsalt och peppar.

Lägg blandningen i salladsbladen.

Använd 1 st ägg- och kesellaplätt. Lägg på tillbehören.

Grundrecept kesellaplättar 8 stycken:

Skira äggen och lägg äggvitorna i en bunke, krydda och vispa till ett hårt skum. Bunken ska gå att hålla upp och ner.

Blanda kesella, keso och äggulor i en bunke, krydda och lägg i önskad kryddsättning.

Vänd ned äggulesmeten i äggvitan, vispa inte.

Klicka ut 8 st avlåga plättar på ett teflonbakpapper och grädda i ugn på ca 175 grader i 15-20 min.

Observera att detta är ett grundrecept, fler recept med fyllning finns i menyn.

Använd 2 st ägg- och kesellaplättar. Servera dem med hallon och keso, pudra över lite kardemumma.

Grundrecept kesellaplättar 8 stycken:

Välj en valfri kryddsättning såsom soltorkade tomater, gräslök, oregano, örter, oliver, rosmarin eller senapsfrön.

Skira äggen och lägg äggvitorna i en bunke, krydda och vispa till ett hårt skum. Bunken ska gå att hålla upp och ner.

Blanda kesella, keso och äggulor i en bunke, krydda och lägg i önskad kryddsättning.

Vänd ned äggulesmeten i äggvitan, vispa inte.

Klicka ut 8 st avlåga plättar på ett teflonbakpapper och grädda i ugn på ca 175 grader i 15-20 min.

Observera att detta är ett grundrecept, fler recept med fyllning finns i menyn.

Välj en valfri kryddsättning såsom soltorkade tomater, gräslök, oregano, örter, oliver, rosmarin eller senapsfrön.

Skira äggen och lägg äggvitorna i en bunke, krydda och vispa till ett hårt skum. Bunken ska gå att hålla upp och ner.

Blanda kesella, keso och äggulor i en bunke, krydda och lägg i önskad kryddsättning.

Vänd ned äggulesmeten i äggvitan, vispa inte.

Klicka ut 8 st avlåga plättar på ett teflonbakpapper och grädda i ugn på ca 175 grader i 15-20 min.

Observera att detta är ett grundrecept, fler recept med fyllning finns i menyn.

Blanda kesella med vitlök och svartpeppar.

Hacka alla grönsaker och strimla purjolöken.

Pensla sojasås på quornbitarna.

Fräs alla grönsaker plus quornbitar i oljan i en wok- eller stekpanna. Smaka av med kryddorna.

Blanda sist i sojabönorna och låt allt bli genomvarmt.

Servera woken tillsammans med vitlökskesella.

Riv morötterna grovt.

Frös champinjoner och hackad lök i oljan och lägg i de rivna morötterna. Låt det fräsa samman i några minuter.

Smaksätt ned riven pepparrot, senap, citronsaft, och pressad vitlök.

Blanda i kesella och kikärtor och låt rätten puttra tills allt är genomvarmt.

Strö över finriven ost och servera tillsammans med spenatblad.

Blanda marinaden

Skär tofun i tärningar och lägg i marinaden.

Skala och hacka lök och vitlök.

Skär blomkålen i bitar.

Fräs lök och paprika i oljan på svag värme. Krydda med mineralsalt och citronpeppar.

Tillsätt blomkål, tomater, kanel och oregano. Låt sjuda cirka 10 minuter.

Blanda ner kesella och kikärtor och hetta upp. Servera.

Skala och strimla lök och vitlök.

Fräs löken i olja på svag värme.

Tillsätt tomatkross, tomatpuré, quornbitar, grönsaksbuljong och kryddor. Låt puttra i ca 5 minuter.

Lägg i bönor och smaka av med salt och peppar.

Servera tillsammans med sallad och gurka.

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda dijonsenap, vatten, vinäger, vitlök och örter till en vinägrett.

Strö lite chiliflingor på laxen, salta och peppra. Baka av laxen cirka 12 minuter i mitten av ugnen.

Skala och tärna rotselleri och palsternacka. Koka några minuter i lättsaltat vatten. Dela broccolibuketterna och doppa dem 2 minuter i det kokande vattnet.

Blanda de varma grönsakerna med kapris och häll på vinägretten. Häll dijonsenapvinägretten på. Smaka av med örtsalt och peppar.

Servera med en sallad på bladgrönt, rödlök och mungbönor.

Bryn kyckling, hackad lök, pressad vitlök och currypasta på medelsvag värme i en teflonkastrull eller panna.

Häll på vatten och linser. Koka under lock tills linserna är nästan färdiga, enligt koktid på paketet.

Krydda med spiskummin, tomatpuré, fishsauce och paprikapulver.

Lägg i delade broccolibuketter, paprika skuren i stavar. Koka i ytterligare cirka 2 minuter till.

Smaka av med örtsalt och peppar, servera med oliverna på spett eller skivade. Toppa med en klick kesella.

Har du torkade linser börjar du med att koka dem enligt anvisning på paketet, häll av vattnet och låt dem stå så länge.

Strimla kycklingen och bryn den i en teflonwok/panna i en halv tesked olja, krydda med peppar. Lägg kycklingen på ett fat.

Skala och skär morot och palsternacka i långa smala stavar. Strimla purjolök, skär paprikan i bitar och finhacka chilin.

Blanda koriander, spiskummin, kanel och vitlök i de krossade tomaterna. Smaka av med mineralsalt och peppar.

Börja med att woka morötter och palsternacka i en halv tesked olja. När de börjat bli färdiga lägger du i purjolök, paprika och chili.

När grönsakerna är färdiga lägger du i kyckling och linser och häller på de krossade tomaterna. Smaka av med salt och peppar.

Servera med en klick kesella, strö solrosfrön över och gör en sallad på bladgrönt och mungbönsgroddar.

Blanda kesella, chilikrydda, vitlök, koriander och svartpeppar. Låt stå kallt en stund.

Skär grönsakerna i bitar och strimla löken.

Hacka avokadon och äggvitorna.

Blanda alltsammans med bönorna i en skål och krydda med lite persillade.

Servera tillsammans med kesellan

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda krossade tomater, purjolök, kidneybönor, skivade oliver, pressad vitlök, timjan, oregano, basilika och finhackad chili. Blanda runt och smaka av med salt och peppar.

Skär 8 tunna skivor aubergine, salta lite och fräs dem lätt någon minut i en teflonpanna. Lägg några matsekdar av tomatsåsen i botten på en liten ugnsfast form, lägg ut aubergineskivorna. Salta och peppra.

Lägg fisken ovanpå och häll över tomatsåsen. Baka av i ugn cirka 20-30 minuter beroende på hur hög fisken är.

Servera med kesellan och sallad med vitlök.

Riv morot och kålrot på ett rivjärn, hacka löken fint. Blanda med purjolök och ägg.

Krydda med lite chiliflingor, örtsalt och peppar. Klicka ut 4 plättar och stek dem i 1 tsk olja i en teflonpanna på medelvärme, 3-4 minuter på varje sida.

Strimla basilika och blanda med keso.

Krydda med curry, örtsalt och peppar.

Servera med en sallad på bladgrönt, rädisor och kikärtor.

Klipp de soltorkade tomaterna, finhacka chilin, pressa vitlöken, skala och riv ingefäran. Blanda med soja och vatten. Det här kallas för en stirfrysås.

Strimla kycklingfilén och woka den i hälften av olja och smaksätt med några drag av pepparkvarnen. Häll över en sked av såsen när kycklingen är färdig, lägg åt sidan.

Skala och skär morot och kålrot i stavar, klyfta champinjonerna och löken. Skär minimajsen i bitar.

Woka grönsakerna i resten av oljan, tillsätt kycklingen när grönsakerna nästan är färdiga. Häll på såsen och blanda runt.

Servera på en bädd av gröna blad och strö hackade cashewnötter över.

Skala och skiva palsternacka och jordärtskocka i slantar. Koka några minuter tills de mjuknar något. Jordärtskockan har kortare koktid. Dela broccolibuketterna i mindre bitar, doppa i kokande vatten en minut eller två.

Blanda minikeso, kesella, kapris, dill, örtsalt och peppar, tvätta och riv skalet av den halva citronen. Se till att du bara får med det gula på skalet då det vita ger en besk smak. Blanda ihop röran.

Lägg ut palsternackan, de delade broccolibuketterna och jordärtskockan i en liten ugnsfast form.

Krydda med örtsalt och peppar.

Skiva laxen och fördela den i formen. Strö purjolöken över och bred ut kesoröran ovanpå.

Tillaga i ugn på 225 grader i 15 minuter. Servera med en sallad på bladgrönt, alfalfagroddar, rödlök och 100 g räkor.

Rulla ihop spättafiléer. Lägg dem i en ugnsfast form med höga kanter, salta och peppra.

Skär basilika i fina strimlor, blanda med saften från en halv lime. Täck fisken med blandningen.

Häll några matskedar vatten i botten på formen och täck med folie. Tillaga i ugn på 175 grader i cirka 15 minuter.

Mixa mango och yoghurt, skala och riv ingefäran. Smaka av med lime, mineralsalt och peppar.

Strimla rättika, morot och purjolök i tändstickstora strimlor. Dela minimajsen. Koka i lättsaltat vatten. Blanda oljan med limesaft och häll på grönsakerna. Smaka av med salt och peppar. Strö över finhackad dill.

Servera med en sallad på bladspenat, alfalfa och rödlök.

Riv morötter och vitkål. Blanda med kesella och dijonsenap, smaka av med riven muskot, örtsalt och peppar. Lägg hackade valnötter ovanpå.

Tärna kålrot, rotselleri och paprika. Lägg blandningen på ett teflonbakpapper. Spraya lätt med olja över och krydda med timjan, salt och peppar. Baka av på cirka 200 grader i 15 minuter.

Spraya lite olja i en teflonpanna och fräs lövbiffen någon minut på var sida. Lägg coleslawen på lövbiffen, servera med rotfruktspytten, sallad och mungbönsgroddarna.

Riv morötterna på den fina delen av rivjärnet, finhacka löken. Fräs i en teflonpanna tills löken mjuknat. Blanda nötfärs och äggvita med de frästa morötterna och löken. Krydda med 1 msk torkad eller färsk persilja, mineralsalt och peppar.

Forma till 4 biffar som du ugnsbakar i 225 grader i cirka 10-12 minuter.

Riv gurkan på den grova delen av rivjärnet. Blanda med yoghurt och kesella. Pressa i vitlöken. Smaka av med örtsalt och peppar.

Gör en sallad på blad, vita bönor, paprika, rödlök och fefferoni. Häll vinägern på och dra några drag med pepparkvarnen.

Koka upp två kastruller med vatten, en till fisken där du pressar i citron, mineralsalt och peppar och en till grönsakerna där du kryddar med örtsalt och peppar.

Dra av kastrullen från plattan och lägg i fisken. Låt den ligga i kastrullen cirka 10-12 minuter.

Tärna palsternackan och koka den i örtsaltat vatten i några minter tills den är nästan färdig.

Dela broccolibuketterna och låt dem koka med cirka 2-3 minuter.

Blanda olja, vinäger och vatten. Riv pepparrot och citronskal, blanda i vinägretten. Samka av med salt, peppar och några droppar citron.

Servera med grönsallad, rödlök och tomat.

Råriv rödbeta och äpple, strimla purjolök och blanda med yoghurt, kesella och dijonsenap. Smaka av med mineralsalt och peppar.

Gör en sallad på bladgrönt, tomater, vita bönor och gurka.

Lägg upp sallad, rostbiff och rödbetsslaw på en tallrik. Strö över nötter och nyriven pepparrot.

Sätt ugnen på 225 grader.

Koka upp vatten, lägg ner broccolin 30 sekunder, häll av och finhacka den.

Blanda med kesella och citron. Smaka av med örtsalt och peppar.

Rulla ihop fiskfiléerna i en ugnsfast form och lägg broccolicremen på fisken. Ugnsbaka 12-15 minuter.

Tärna avocado, paprika, rödlök och blanda med kidneybönor. Gör remmar av moroten med en potatisskalare.

Blanda olja och vinäger, pressa i lite citron och dra några drag med pepparkvarnen.

Lägg till bladgrönt.

Börja med att blanda olja, vinäger, sambal oelek, saffran och apelsinkött till en vinägrett. Smaka av med örtsalt och peppar.

Krydda kalkonfilén med mineralsalt och peppar. Bryn i en teflonpanna. Hacka cirka 10 gram av bladspenaten, blanda ihop med 1 krm sambal oelek och 2 pressade vitlöksklyftor. Krydda med mineralsalt och peppar. Skär ett snitt längs med kalkonfilén och lägg i fyllningen. Lägg filén i en ugnsfast form med folie över och baka av på 200 grader i cirka 30 minuter.

Skala svartrötterna och dela dem i 3 centimeter långa bitar. Koka i lättsaltat vatten med gurkmeja i cirka 5 minuter beroende på hur grova de är. Känn på dem med en sticka.

Blanda en sallad på spenat, hackad rödlök, rädisor och cocktailtomater. När kalkonen är färdig blandar du ned de varma svartrötterna i salladen och häller vinägretten ovanpå. Servera med kesellan bredvid.

Blanda kokosmjölk, finklippta soltorkade tomater, pressad vitlök, fish sauce och finhackad chili.

Skär kycklingen i munsstora bitar och fräs på svag värme i en teflonpanna. När de är så gott som färdiga häller du på kokosmjölken.

Klyfta champinjonerna, dela broccolibuketterna, strimla prujolök och paprika.

Häll ner alltsammans i grytan. Koka cirka 4 minuter och smaka av med salt och peppar. Späd eventuellt med vattnet. Grytan ska koka ner och bli krämig.

Tillsätt bönorna på slutet så att de blir precis varma.

Servera på en bädd av valfri grönsallad, exempelvis ruccola.

Skölj och gör rent musslorna under rinnande vatten, släng de musslor som inte stänger sig när du knackar på skalet.

Finhacka den gula löken och koka upp med tomaterna.

Skala palsternacka och morot och skär i slantar och låt koka med tomaterna.

Skär purjolök och fänkål i strimlor, lägg i grytan. Häll i saffran och smaka av med mineralsalt och peppar.

Skär fisken i kuber, lägg ner tillsammans med musslor i grytan och sjud lätt cirka 3-5 minuter utan att röra för mycket. Släng de musslor som inte öppnar sig. Dra av grytan från värmen, låt fisken bli färdig på eftervärmen cirka 3-5 minuter till.

Lägg strimlade gröna blad i botten på tallriken och häll grytan ovanpå.

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg ut torskfiléerna i en ugnsfast form. Strimla lufttorkad skinka och purjolök. Klyfta champinjoner, hacka vitlök och dela cocktailtomaterna. Blanda allt i en bunke, krydda med mineralsalt och peppar. Täck fisken med blandningen och tillaga i mitten av ugnen cirka 15-20 minuter beroende på fiskens höjd.

Skala och skär moroten i tunna stavar, tunnare än haricots vertsens storlek. Koka haricots vertsen och moroten i lättsaltat vatten. Koka blomkålen 2 minuter.

Blanda olja, vinäger, franska örter, riven ingefära och citron till en vinägrett. Häll den över de kokta grönsakerna.

Servera fisken med de kokta grönsakerna på en salladsbädd.

Sätt ugnen på 225 grader.

Skär en skåra längs med laxbiten, skär inte igenom helt. Vik sidorna åt varsitt håll till en laxfjäril. Blanda räkorna med kesella och dill. Tvätta citronen och riv av det gula på skalet. Pressa i några droppar citronsaft i röran. Smaka av med mineralsalt och peppar.

Ugnsbaka cirka 12-15 minuter.

Strimla morot och rättika i tunna stavar. Bryt av och släng det nedersta på sparrisen, dela resten i bitar. Woka i teflonwok/panna, smaka av med salt och peppar.

Servera med en sallad på blad, röda bönor och rödlök. Smaka av med pressad citron, örtsalt och peppar.

Skär fisken i kuber (i remmar om den är platt, och rulla ihop dem när de ska träs på spettet). Blanda wasabipastan med en halv tesked olja och citronsaft. Pensla blandningen på spettet. Krydda med mineralsalt och peppar.

Skär paprika och zuccini i stavar, dela broccolibuketterna och blanda i cocktailtomaterna. Spraya cirka en halv tesked olja på grönsakerna och krydda med mineralsalt och peppar. Ställ in grönsakerna i ugnen på 175 grader. Efter 5 minuter ställer du in fiskspettet och ugnsbakar i cirka 12 minuter.

Tärna palsternackan och koka i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och mixa när den är mjuk. Smaka av med några droppar citron, chili, örtsalt och peppar.

Bottna tallriken med bladgrönt, de ugnsrostade grönsakerna och sedan laxspettet. Lägg palsternackspurén vid sidan om och toppa med en nypa ärtskott.

Blanda vatten, cocktailtomater, linser, olivolja och tomatpuré. Koka cirka 15 minuter beroende på linsernas koktid. Läs på paketet. Det ska bli en krämig tomatsås men du kan behöva späda med mer vatten innan linserna är klara.

Häll i fisksås, chili, purjolök, pressad vitlök och de delade broccolibuketterna. Koka cirka 4 minuter till. Dra några drag med pepparkvarnen.

Sätt på en kastrull med lättsaltat vatten. Hyvla 10 skivor med en osthyvel längs med zucchinin.Strimla sedan skivorna så att de ser ut som långa bandspagetti. Koka upp vatten med lite örtsalt i. Doppa strimlorna snabbt, cirka 30 sekunder.

När såsen är klar vänder du ner tonfisken och basilikan så att den blir varm.

Lägg upp salladen och den varma zucchinispagettin på tallriken, häll såsen över och toppa med hackade oliver.

Klipp soltorkade tomater i mycket små bitar, blanda ihop med yoghurt och kesella. Smaka av med salt och peppar. Såsen behöver stå en stund för att tomaterna ska mjukna och ge smak.

Sätt ugnen på 200 grader. Repa timjan, hacka basilika, pressa i vitlök och blanda med en halv tesked olja. Krydda kycklingen med mald koriander, mald paprika, salt och peppar. Bryn kycklingen runt om i en teflonpanna i en halv tesked olja. Lägg kycklingen på skärbrädan, skär ett snitt längs med filén och fyll med ört- och vitlöksblandningen. Lägg kycklingen i en ugnsfast form med folie över.

Skala och skär morot, palsternacka och kålrot i tunna stavar. Lägg dem på ett teflonbakpapper, spraya olja jämnt över hela plåten. Krydda med mineralsalt, peppar och färsk timjan.

Ställ kycklingformen i ett hörn på plåten med grönsaker och baka av allt cirka 20 minuter.

Servera med såsen, sallad, paprika och purjolök.

Gör en kryddpasta på 2 pressade vitlöksklyftor, 1 tsk rosmarin och 1 tsk timjan, gnid in kryddorna i köttet och låt stå i kylskåp cirka 40 minuter.

Ta ut dem ur kylen så att de håller rumstemperatur innan stekning.

Dela paprika, zucchini, aubergineskivor och lök i bitar, finhacka chili och fräs allt i 1 tsk olja i en teflonpanna utan att det tar färg.

Häll över i en kastrull. Tillsätt krossade tomater, 1 tsk timjan och krydda med mineralsalt och peppar.

Låt ratatouillen sjuda på medehög värme under lock i cirka 30 minuter.

Pressa i två stora vitlöksklyftor mot slutet.

Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten, koka vaxbönorna i cirka 4 minuter, ringla 1 tsk olja över dem och krydda med örtsalt och peppar.

Häll 1 tsk olja i en teflonpanna och värm till medeltemperatur. Stek lammkotletterna 2-3 minuter på varje sida. Krydda med mineralsalt och peppar. Skär bort fettkanten.

Servera med ratatouille, sallad och vaxbönor.